Többek között a vadgazdálkodás ökológiai jelentősége, és a vadászat gazdasági szerepe volt a fő témája annak a tanácskozásnak, melyet a gyulavári kastélyban tartottak. A vadászat, vadgazdálkodás napjainkban már egy önálló agrárgazdasági ágazat, melynek célja a vadállomány-, illetve a természet megőrzése. Az előadáson elhangzott, a magyar lakosság kevés vadhúst fogyaszt. Éves szinten átlagban 50-55 kg húsból 12-15 dkg között van az a vadhús mennyiség, melyet elfogyasztunk. Elhangzott, sokan vélik úgy, hogy a vadhús ára az oka a gyér fogyasztásnak. A szakemberek szerint ez részben igaz is lehet, de oka van, hiszen míg egy vaddisznó előállítása során a lőtt vad testének csak az 50%-át tudják felhasználni, addig ez az arány egy sertés esetén 90%.
Forrás: gyulatelevizio.hu
