A tökéletes érlelés Levegővel érintkezve az élelmiszer elveszíti tápértékét és ízét. Emellett táptalajokká válnak a baktériumok, gombák és élesztőgombák számára,...
2021. október 7. – Jubileumot ünnepel a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik a 40....
Hogyan zajlik az élet Villány egyik legismertebb borászatában? A Bock Pincészet nemrég indította el új vlogját, amelynek segítségével a borkedvelők...
Az Ünnepek közeledtével mindig felmerül, hogy vajon mi kerüljön az asztalra, milyen bort bontsunk ki ajándékozás után a karácsonyfa mellett,...
Bár a hazai éttermek sajnos jelenleg nem fogadhatnak vendégeket, idén is bárki részese lehet a Bock Óbor Étterem hagyományos Márton-napi...
Ezúttal egy olyan fogáshoz értünk, ahol meg kell állni és elgondolkodni egy picit azon, hogy mennyire szeretjük – és nem...
Néhány hete Nemesnádudvaron jártam, ahol elsőként rendezték meg a pincesor vadászgasztronómiai fesztiválját, de biztos vagyok benne, hogy nem ez volt...
Ez a recept egy korábbi üregizésem után született meg. Ezúttal az asztalra kerülő adagnak egy lapockát, egy combot és „némi...
Úgy gondoltam itt az ideje, hogy egy kicsit a közép-haladó szakácsoknak is kedvezzünk. Biztos mindenki hallott már a szuvid eljárásról...
Már megint – mint oly sokszor mostanában – nem egy vadásztörténettel indítok. Amikor ez a recept készül, nagyjából március idusán...
